Врач-диетолог ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Наталья Денисова опровергла традиционное заблуждение, что картофель — это только источник крахмала и пустых калорий, и назвала неожиданное полезное свойство этого овоща. В беседе с онлайн-изданием «Аргументы и факты» специалист заявила, что этот продукт незаменим для облегчения симптомов гипертонии.
Медик пояснила, что картофель богат калием, кальцием, витаминами С, РР и группы В, фосфором и железом, а также обладает легким мочегонным свойством, потому он полезен для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Денисова рекомендовала есть вареный с кожурой или запеченный в духовке картофель, так в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ. От жареной картошки и от картофеля фри, по словам диетолога, стоит по возможности воздержаться, потому что витаминов и микроэлементов при таком способе приготовления почти не остается, зато возрастает калорийность (70-80 килокалорий на 100 граммов в вареном картофеле против 200-300 килокалорий на 100 граммов в жареном).
В заключение Денисова напомнила, что картофельные компрессы помогают справиться с утренними отеками, сок из этого овоща облегчает гастрит и обладает противовоспалительным и заживляющим эффектом.
Ранее иммунолог Николай Крючков допустил связь между коронавирусом и острым гепатитом неизвестного происхождения, который распространяется в ряде западных стран. По его словам, речь идет не об элементарных видах гепатитов, а заболевании аутоиммунной или токсической природы.