12

Добрались до мышей. Как добывают пропитание жители самой бедной африканской страны?

В Мозамбике едят практически все, что можно поймать и по возможности вкусно приготовить: жуков, термитов, змей, крокодилов. Столь необычные кулинарные пристрастия мозамбикцев объясняются тем, что эта африканская страна уже многие годы занимает последние места в мировых рейтингах уровня дохода населения. И если жители приморских регионов выживают за счет рыболовства, то жителям саванн приходится решать продовольственную проблему иными путями.

В последнее время здесь стала популярна охота на полевых мышей и крыс. Часть добычи охотники съедают сами, а часть продают в приготовленном виде у дорог. Фотограф Влад Сохин посетил мозамбикскую деревню Мадамба (провинция Тете) и своими глазами проследил цепочку производства местного фастфуда.