Чтобы лук не гнил и не размягчался, его нужно перестать хранить при низких температурах, рассказал фудблогер Джерри Джеймс Стоун. Найденный им способ уберечь лук-репку от гниения на срок до полугода он назвал в беседе с Mirror.
Узнайте больше в полной версии ➞По словам Стоуна, лук гниет и становится мягким в холодильнике — в охлажденном виде он быстро теряет влагу и высыхает. Это не относится к очищенному, нарезанному ломтиками или кубиками луку. «Еще одна особенность лука: он предпочитает находиться в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте», — рассказал блогер.
Он также посоветовал не хранить лук вместе с картофелем, поскольку выделяемая луком влага и этиленовый газ вызывают прорастание картофеля. Вместо этого он рекомендовал размещать лук рядом с чесноком, любящим аналогичную среду. Стоун также отметил, что лук нельзя хранить в пластиковой упаковке.
Ранее врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова назвала способ улучшить рецепт окрошки. Врач пояснила, что вареная колбаса, которую обычно добавляют в окрошку, содержит много жира и соли.