С начала 2024 года шоколад в России подорожал на 15 процентов. О росте цен популярного лакомства со ссылкой на аналитический ресурс «Чек индекс» сообщает Агентство городских новостей «Москва».
Узнайте больше в полной версии ➞Как отмечают эксперты, средний чек на плитку шоколада по итогам мая вырос до 304 рублей. Весовые шоколадные конфеты подорожали до 346 рублей (плюс 13 процентов), конфеты в коробках — до 603 рублей (плюс 11 процентов).
Цены растут за счет увеличения затрат производителей какао-бобового сырья во всем мире, однако спрос на продукцию не падает.
«Спрос на шоколадную продукцию растет с общим увеличением продаж кондитерских изделий в целом, на фоне укрепления потребительской уверенности. Число покупок шоколадных плиток выросло на четыре процента по сравнению с предыдущим годом. Спрос на весовые шоколадные конфеты также растет — на шесть процентов. Спрос на коробки шоколадных конфет увеличился на пять процентов», — сообщает «Чек индекс».
Российские кондитеры предупреждали о росте цен на 10-20 процентов еще весной. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, фабрики столкнулись с беспрецедентным ростом себестоимости своей продукции и более не могут удерживать цены за счет сделанных запасов. Основательница «шоколадной лаборатории» E-O Chocolate Елена Овсянникова рассказала, что шоколад начал дорожать с февраля 2022 года из-за проблем с логистикой и курсом рубля.
Основатель Andurand Capital Management Пьер Андюран заявил, что из-за нестабильной погоды мировые запасы какао могут иссякнуть. Из-за плохой погоды, изменения климата, нехватки удобрений и вспышек болезней, которые поражают какао, он не видит возможностей для дальнейшего увеличения производства и решения проблемы его дефицита. Если погода не улучшится, фьючерсы на какао могут подскочить более чем до 20 тысяч долларов уже в 2024 году, предупредил он.