От йогурта на завтрак лучше отказаться, поскольку в это время он приносит минимум пользы, посоветовала врач-кардиолог, специалист по правильному питанию Александра Заховаева. Об особенностях усвоения этого популярного блюда она рассказала в беседе с изданием «Доктор Питер».
Узнайте больше в полной версии ➞Врач отметила, что этот продукт богат кисломолочными бактериями, однако после пробуждения он не принесет пользы. «Утром после сна в нашем желудке такая высокая концентрация соляной кислоты, что полезные лактобифидобактерии не могут в ней выжить, то есть этот продукт просто утратит все свои полезные свойства», — объяснила Заховаева.
Йогурт и прочие кисломолочные продукты, добавила она, нужно есть как минимум через два часа после завтрака, а лучше оставить на ужин. При этом творог кардиолог назвала отличным вариантом для завтрака. «Он помогает контролировать аппетит, а также обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для увеличения мышечной массы, улучшения обмена веществ и поддержания здорового веса», — подчеркнула врач.
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала о полезном рецепте оливье. Соломатина призвала делать традиционное для многих россиян блюдо с использованием говядины или филе птицы вместо колбасы.