Врач общей практики и телеведущий Александр Мясников призвал россиян избегать одного продукта — мяса медведя. Таким образом он в разговоре с «Общественной службой новостей» прокомментировал новость о массовом отравлении медвежатиной в Забайкальском крае.
Мясников назвал вопиющим случай с отравлением медвежьим мясом в Забайкалье. «Любой охотник знает, что медвежье мясо есть опасно. Даже самый закоренелый забулдыга, который сидит в тайге месяцами, никогда не будет есть медвежатину», — заявил врач и добавил, что те, кто ест медвежье мясо, рискуют здоровьем и жизнью.
По его словам, употребление в пищу мяса медведя может привести к такому заболеванию, как трихинеллез. Мясников уточнил, что этот недуг также может возникнуть при употреблении в пищу термически необработанного мяса свинины.
«Мясо дичи можно есть только тушеное, стейк с кровью точно не годится. Охотники любят жарить печенку, а то и полусырую есть — этого я никогда не понимал, причем как с гастрономической, так и с разумной точки зрения. Любая дичь потенциально опасна», — заключил врач.
Об отравлении россиян медвежатиной в Забайкальском крае стало известно 3 июля. Сначала сообщалось о 9 пострадавших, затем число человек, отравившихся мясом медведя, выросло до 11. У всех отравившихся обнаружили трихинеллез.