Диетолог Кирстен Джексон назвала три правила, соблюдение которых повысит эффективность средиземноморской диеты. Кулинарными советами она поделилась с изданием Insider.
Первое правило похудения, о котором рассказала специалистка, — при приготовлении блюд всегда использовать оливковое масло. По ее словам, оно богато полифенолами, которые борются со свободными радикалами, связанными с появлением воспалительных и онкологических заболеваний.
По мнению Джексон, каждый прием пищи должен как минимум на треть состоять из овощей, а лучше — наполовину.
Наконец, диетолог рассказала, что всегда выбирает «коричневые» углеводы — черный хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макароны вместо их белых аналогов. «Продукты из цельнозерновой муки снижают риск развития диабета, рака и сердечных заболеваний», — сказала Джексон.
Кроме того, она посоветовала тем, кто придерживается средиземноморской диеты, добавить в меню нут. Также простым и подходящим для любого блюда гарниром, по ее словам, являются запеченные в духовке овощи.
Ранее диетолог Триста Бест посоветовала соблюдать средиземноморскую диету, чтобы замедлить старение. По ее мнению, продлить молодость помогают белки и полезные жиры, которые в избытке представлены в этом рационе.