Набор продуктов для приготовления борща резко подорожал на Украине за год, сообщил «Офис эффективного регулирования» (BRDO) на своем официальном сайте.
Узнайте больше в полной версии ➞«Индекс борща» на Украине вырос более чем на 30 процентов за 2021 год. В феврале 2022 года порция блюда по традиционному рецепту, рассчитанная на четырех человек, обойдется в 80,92 гривны, или 2,89 доллара. В феврале прошлого года аналогичный показатель составлял 62,06 гривны, или 2,22 доллара.
При этом отмечается, что стоимость ингредиентов для борща изменилась в разной степени: от 5 до 284,4 процента. Так, свекла и морковь выросли в цене более чем в два раза, капуста — почти в четыре раза, картофель — на 5,5 процента, свинина — на 12,03 процента, сметана — на 8,78 процента.
В 2021 году сообщалось, что борщ на Украине подорожал в 2,6 раза из-за нестабильной ситуации в агросекторе. Посевные площади страны сократились из-за неблагоприятных погодных условий.