Интернет-платформа «Google искусство и культура» включила борщ в список «10 блюд, которые повлияли на русскую кухню». Отмечается, что проект американской корпорации создавался при поддержке Федерального агентства по туризму (Ростуризм).
«История борща уходит в глубину столетий, но в ХХ веке этот сытный суп стал основным блюдом кафе нескольких стран, включая Россию», — говорится в проекте.
В статье о супе также указано, что существует несколько рецептов, в том числе украинский борщ (с тертым салом и чесноком) и борщ по-московски (с разными видами мяса). При этом со временем название «борщ» стало собирательным для супов с кислым вкусом.
Ранее стримершу и писательницу Сашу Грей, в прошлом снимавшуюся в порно, затравили за публикацию видео приготовления наваристого борща. В комментариях пользователи требовали, чтобы она признала, что родиной блюда является Украина. Об этом Грей упомянула в начале видео: она пояснила, что борщ — украинское блюдо, и этот суп популярен как на Украине, так и в России. Россияне в комментариях положительно оценили кулинарный талант Грей и ее выбор супа.