Потребление красной икры в России с октября 2018-го по сентябрь 2019-го выросло на 22 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает принадлежащее Григорию Березкину РБК со ссылкой на исследование компании GfK.
Узнайте больше в полной версии ➞По подсчетам аналитиков, доля семей, где хотя бы раз за год купили красную икру, выросла до 33 процентов. Также выяснилось, что потребители стали покупать икру не только чаще, но и больше за раз. Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин указал, что рост потребления связан со снижением цен: они уменьшались с начала года, минимума стоимость достигла в июле (3594 рубля за килограмм).
В конце июля руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев предупредил о росте цен на красную рыбу и икру на 25-30 процентов в текущем году. По его словам, розничные цены на Дальнем Востоке взлетели в два раза по сравнению с прошлым годом.