Роскачество провело исследование самых популярных марок творога жирностью девять процентов, результаты которого опубликованы на сайте организации. Только треть образцов соответствуют всем требованиям.
Узнайте больше в полной версии ➞Специалисты по поручению правительства проверили творог 73 торговых марок. Исследование проводилось по 25 параметрам качества и безопасности, таким как молоко и закваска, вероятность фальсификации, наличие плесневых грибков, дрожжей и опасных микроорганизмов.
По итогам исследования лучшими были признаны 17 марок. Среди них «Белый город», «Кубанская буренка», «Вятушка», «Вожгалы», «Красногорский», «Славмо» и «Першинский». Также повышенным российским стандартам соответствует творог под брендом «Брест-Литовский», однако он не может претендовать на Знак качества из-за того, что произведен в Белоруссии.
В 8 случаях была выявлена фальсификация творога растительными жирами, в 11 образцах обнаружилось повышенное содержание антибиотиков. Шесть производителей допустили содержание в своей продукции бактерий кишечной палочки, 14 — дрожжей и плесени.