Во время делового форума БРИКС в Нью-Дели «Объединенная инновационная корпорация» (предприятие «Росатома») и Ассоциация сельхозпроизводителей Индии Hindustan Agro Co-op Ltd подписали соглашение о сотрудничестве по развитию сети интегрированных инфраструктурных центров облучения. Об этом говорится в пресс-релизе компании «Русатом — международная сеть», присланном в редакцию «Ленты.ру».
Начальник лаборатории Научно-исследовательского института технической физики и автоматизации (НИИТФА) Алексей Часовских пояснил, для чего создаются такие центры: «Это поможет сохранять урожай риса, который является одним из приоритетных продуктов в Индии, а также всего южно-азиатского региона. В процессе хранения потери огромные, поскольку зерно страдает от жучков, которые портят не только рис, но и прочие крупы, если попадают в упаковке к нам на кухню».
Облучение, по словам эксперта, будет либо препятствовать размножению, либо вызывать гибель этих паразитов в процессе хранения и транспортировки риса.
Он подчеркнул, что для покупателя такие «оздоровительные» процедуры в центрах облучения будут проходить «совершенно незаметно». «Все дозы облучения подобраны специально с учетом решаемых задач, они рекомендованы МАГАТЭ, то есть конечный продукт является полностью безопасным. Радиация не снижает питательные ценности продукта и не изменяет ни их органолептические свойства, ни внешний вид», — добавил Часовских.
Это касается и продуктов питания, которые страдают в процессе хранения от плесени. Ее спорам при облучении не дают размножаться.
По словам Часовских, такого рода обработка и в России «была бы не лишней». Она продлевает срок годности продуктов без потери их качества и может быть использована для продления сроков хранения картофеля, лука и других корнеплодов, а также ягод. Например, максимальный срок хранения обработанного картофеля увеличивается с полугода до года.