В Пскове десять лет работает производство по сбору хлебопекарной техники. Оборудование изготавливается в нескольких цехах. Покупается листовой металл кругляк, комплектующие, из этого на предприятии создают технику для производства выпечки.
Строительство одной линии по производству лаваша занимает до 45 дней. За сутки конвейер при участии четырех человек выпекает 40 тысяч лавашей. Техническая поддержка осуществляется круглосуточно. Оборудование успешно работает не только в России, но и в других странах.
При этом используется большая часть комплектующих отечественного производства.